Ingredienten
- 4 el gemalen zeezout
- 3 el gemalen zwarte peper
- 4 el bruine basterd suiker
- 4 el paprika poeder (de zoete)
- ½ tl cayennepeper
- 2 tl knoflookpoeder
- 2 tl uienpoeder
Kooktijd: 15 min Porties: 1
Wat is een rub?
Een rub is een combinatie van specerijen die je gebruikt om je vlees mee te marineren en betekent letterlijk ‘wrijven’. Het is een droge marinade. De rub zou je kunnen mengen met een olie om hiermee je vlees mee in de wrijven.
Je kan deze mix aanvullen met je eigen ingrediënten om het zo naar eigen smaak aan te passen.
– zoet = meer suiker
– zuur = citroen
– pittig = minder suiker en meer peper
Bewaar je rub luchtdicht en op een donkere plaats, dan blijft hij een aantal maanden goed.
Inspiratiebron: BBQforum.nl
Dit recept printen, mailen of opslaan als pdf
